Makaron po-marynarsku z gotowanym mięsem mielonym
Miękki drobny makaron z mielonym mięsem wołowym duszonym z marchewką i cebulą, bez smażenia. Znajomy smak, mięso jest delikatne i łatwe do żucia.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 272 kcal
- Składniki
- ≈ $0.86
- Białko
- 12 g
Składniki
- 1 Pastaopakowanie 450 g ≈ $1.36 35 g
- 2 Ground beefopakowanie 500 g ≈ $7.49 45 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 15 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 20 g
- 5 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.57 3 g
- 6 Salt do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Cebulę i marchewkę obrać i zetrzeć na drobnej tarce.
Mięso mielone włożyć do rondelka, wlać 100 ml wody, rozgnieść widelcem, żeby nie było grudek. Doprowadzić do wrzenia, zebrać szumowiny.
Dodać cebulę i marchewkę, posolić, przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu 15 minut, aż mięso będzie w środku szare i miękkie, a woda prawie całkiem odparuje.
Drobny makaron (kolanka, muszelki) ugotować w wodzie 8–10 minut, do pełnej miękkości. Wodę odcedzić, zostawiając 2 łyżki.
Połączyć makaron z mięsem, dodać masło, wymieszać i podgrzewać 1 minutę.
Ostudzić do letniej temperatury. W razie potrzeby większe kawałki posiekać nożem.
Porady
- Dlaczego tak
- Mięso mielone najpierw rozcieramy w zimnej wodzie i dopiero potem podgrzewamy. Dzięki temu mięso się nie skleja w grudki, a maluch nie musi gryźć twardych kawałków.
- Zamienniki
- Wołowinę mieloną możesz zamienić na mieloną indyczą lub kurczaka w tej samej ilości, 45 g. Rurki możesz zamienić na drobny makaron nitki i gotować go 5–6 minut.
- Częste błędy
- Mięso wychodzi suche i grudkowate, jeśli odparowało za dużo wody. Zerknij do rondelka: na dnie powinno zostać kilka łyżek soku, a jeśli nie, dolej 2 łyżki wody.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- W lodówce 2 dni w zamkniętym pojemniku. Podgrzewaj z łyżką wody pod przykryciem do gorącego, potem ostudź do ciepłego. Makaron w zamrażarce się rozpada, nie mroź go.
- Z czym podać
- Podawaj z tartym świeżym ogórkiem lub startą marchewką jako dodatkiem, jeśli dziecko je już surowe warzywa na drobnej tarce.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 18 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.