Макарони по-флотськи з відвареним фаршем
М'які дрібні макарони з яловичим фаршем, тушкованим з морквою та цибулею без смаження. Знайомий смак, фарш ніжний і легко жується.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 272 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.86
- Білок
- 12 г
Інгредієнти
- 1 Pastaупаковка 450 г ≈ $1.36 35 г
- 2 Ground beefупаковка 500 г ≈ $7.49 45 г
- 3 Onions≈ $1.60 за кг 15 г
- 4 Carrots≈ $1.50 за кг 20 г
- 5 Butterупаковка 180 г ≈ $1.57 3 г
- 6 Salt за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Цибулю та моркву очистіть і натріть на дрібній тертці.
Фарш викладіть у сотейник, влийте 100 мл води, розімніть виделкою, щоб не було грудочок. Доведіть до кипіння, зніміть піну.
Додайте цибулю та моркву, посоліть, накрийте кришкою та туште на слабкому вогні 15 хвилин, доки фарш не стане сірим усередині та м'яким, а вода майже википить.
Дрібні макарони (ріжки, мушлі) відваріть у воді 8–10 хвилин, до повної м'якості. Воду злийте, залишивши 2 ложки.
З'єднайте макарони з фаршем, додайте олію, перемішайте та прогрійте 1 хвилину.
Остудіть до теплого. За потреби поріжте великі шматочки ножем.
Поради
- Чому так
- Фарш спочатку розминають у холодній воді і лише потім нагрівають: так м'ясо не злипається грудками, і малюкові не доводиться жувати щільні шматочки.
- Чим замінити
- Яловичий фарш можна замінити індичим або курячим у такій самій кількості, 45 г. Ріжки можна замінити вермішеллю, варити її 5–6 хвилин.
- Де помиляються
- Фарш залишається сухим і грудкуватим, якщо води википіло забагато. Дивись на сотейник: на дні має бути пара ложок соку, інакше додай 2 ложки води.
- Зберігати й розігрівати
- У холодильнику 2 дні в закритому контейнері. Розігрівай з ложкою води під кришкою до гарячого, потім охолодь до теплого. Макарони в морозилці розвалюються, не заморожуй.
- З чим подати
- Подавай зі свіжим огірком, натертим на дрібній тертці, або з тертою морквою на гарнір, якщо дитина вже їсть сирі овочі.
Коротко
- Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 18 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.