Hummus con peperoncino e lavash
Un cremoso hummus di ceci, tahini, limone e spezie. Ottimo come spuntino sostanzioso da accompagnare con lavash, senza latticini.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 408 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.75
- Proteina
- 14 g
Ingredienti
- 1 Canned chickpeasconfezione 400 g ≈ $1.20 119 g
- 2 TahiniNon in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 g
- 3 Garlic≈ $10.00 per kg 2 g
- 4 Lemon≈ $4.65 per kg 14 g
- 5 Olive oil 6 ml
- 6 Paprika 1 g
- 7 Cumin a gusto
- 8 Thin lavash flatbreadconfezione 250 g ≈ $2.50 31 g
- 9 Salt a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Scolate i ceci e tenete da parte il loro brodo.
Mettete in un frullatore ceci, tahini, aglio, succo di limone, cumino, sale e metà dell’olio.
Frullate per 2–3 minuti fino a ottenere una crema liscia, aggiungendo un cucchiaio alla volta del brodo di ceci per regolare la consistenza.
Trasferite l’hummus in una ciotola, condite con il resto dell’olio e spolverate di peperoncino.
Tagliate il lavash a pezzi e servite insieme.
Consigli
- Perché così
- Нут пробивают с жидкостью, чтобы избежать сухости и добиться однородности. Без неё хумус будет рассыпаться.
- Sostituzioni
- За тахини подойдёт 15 г семян кунжута, размолотых в порошок. Лимонный сок замени 14 г сока клюквы, если нет лимона.
- Errori comuni
- Если хумус комковатый, значит, не хватает жидкости или недопроблен. Он должен быть гладким, как густая сметана.
- Conservare e riscaldare
- Хранится 3 дня в холодильнике. Перед подачей перемешай с 1 ч. л. воды, чтобы вернуть кремовую текстуру.
- Servire con
- Подавай с нарезанным огурцом и помидором черри на обед вместо салата, если хочешь быстрый обед.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.