Paprika ve Lahmacun ile Hummus
Tarhana, tahini, limon ve baharatlarla yapılan lezzetli, vegan mercimek püresi. Lahmacun ile birlikte harika bir atıştırmalık.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 408 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.75
- Protein
- 14 g
Malzemeler
- 1 Canned chickpeaspaket 400 g ≈ $1.20 119 g
- 2 TahiniHer markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 g
- 3 Garlic≈ $10.00 kg başına 2 g
- 4 Lemon≈ $4.70 kg başına 14 g
- 5 Olive oil 6 ml
- 6 Paprika 1 g
- 7 Cumin tadına göre
- 8 Thin lavash flatbreadpaket 250 g ≈ $2.50 31 g
- 9 Salt tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Mercimekleri süzgeçte süzün, sıvısını ayırın.
Mercimeği, tahiniyi, sarımsağı, limon suyunu, kimyonu, tuzu ve yarımını yağını blender kasesine koyun.
2–3 dakika püre haline gelene kadar karıştırın, mercimek sıvısını kaşık kaşık ekleyerek kremsi bir kıvama getirin.
Hummusu bir tabakta toplayın, kalan yağla süzün ve pul biberi serpin.
Lahmacunu parçalara ayırın ve yanında sunun.
İpuçları
- Neden böyle
- Blend the chickpeas with their liquid to avoid dryness and get a uniform texture. Without it, the hummus will crumble.
- Yerine ne koyulur
- Instead of tahini, use 15 g of sesame seeds ground to a powder. Replace the lemon juice with 14 g of cranberry juice if you have no lemon.
- Sık yapılan hatalar
- If the hummus is lumpy, there isn't enough liquid or it wasn't blended long enough. It should be smooth, like thick sour cream.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps for 3 days in the fridge. Stir in 1 tsp of water before serving to bring back the creamy texture.
- Yanında ne gider
- Serve with sliced cucumber and cherry tomatoes at lunch instead of a salad if you want a quick meal.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.