Hummus met paprika en lavash
Een veganistische paste van kikkererwten, tahini, citroen en kruiden. Perfect als hartige snack met lavash, zonder zuivelproducten.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 408 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.75
- Eiwit
- 14 g
Ingrediënten
- 1 Canned chickpeasverpakking 400 g ≈ $1.20 119 g
- 2 TahiniNiet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 g
- 3 Garlic≈ $10.00 per kg 2 g
- 4 Lemon≈ $4.65 per kg 14 g
- 5 Olive oil 6 ml
- 6 Paprika 1 g
- 7 Cumin naar smaak
- 8 Thin lavash flatbreadverpakking 250 g ≈ $2.50 31 g
- 9 Salt naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Kikkererwten afspoelen in een zeef, het water apart bewaren.
Kikkererwten, tahini, knoflook, citroensap, komijn, zout en de helft van de olie in de keukenmachine doen.
2–3 minuten mixen tot een gladde massa, af en toe een scheutje kikkererwtenwater toevoegen voor een romige textuur.
Hummus in een kom doen, besprenkelen met de rest van de olie en paprikapoeder.
Lavash in stukjes snijden en ernaast serveren.
Tips
- Waarom zo
- Нут пробивают с жидкостью, чтобы избежать сухости и добиться однородности. Без неё хумус будет рассыпаться.
- Vervangingen
- За тахини подойдёт 15 г семян кунжута, размолотых в порошок. Лимонный сок замени 14 г сока клюквы, если нет лимона.
- Veelgemaakte fouten
- Если хумус комковатый, значит, не хватает жидкости или недопроблен. Он должен быть гладким, как густая сметана.
- Bewaren en opwarmen
- Хранится 3 дня в холодильнике. Перед подачей перемешай с 1 ч. л. воды, чтобы вернуть кремовую текстуру.
- Serveer met
- Подавай с нарезанным огурцом и помидором черри на обед вместо салата, если хочешь быстрый обед.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.