Хумус з паприкою та лавашем
Вегетаріанська паста з нуту, тахіні, лимона та прянощів. Ідеальний ситний перекус без молочних продуктів, який добре їсти з лавашем.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 408 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.75
- Білок
- 14 г
Інгредієнти
- 1 Canned chickpeasупаковка 400 г ≈ $1.20 119 г
- 2 TahiniНе в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 г
- 3 Garlic≈ $10.00 за кг 2 г
- 4 Lemon≈ $4.70 за кг 14 г
- 5 Olive oil 6 мл
- 6 Paprika 1 г
- 7 Cumin за смаком
- 8 Thin lavash flatbreadупаковка 250 г ≈ $2.50 31 г
- 9 Salt за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Нут відкинути на дуршлаг, рідину зберегти окремо.
Покласти в чашу блендера нут, тахіні, часник, лимонний сік, кумін, сіль і половину олії.
Збивати 2–3 хвилини до однорідної маси, поступово доливаючи ложками відварений нутовий відвар для кремової консистенції.
Перекласти хумус у миску, полити залишковою олією та присипати паприкою.
Лаваш нарізати на шматочки і подавати поруч.
Поради
- Чому так
- Blend the chickpeas with their liquid to avoid dryness and get a uniform texture. Without it, the hummus will crumble.
- Чим замінити
- Instead of tahini, use 15 g of sesame seeds ground to a powder. Replace the lemon juice with 14 g of cranberry juice if you have no lemon.
- Де помиляються
- If the hummus is lumpy, there isn't enough liquid or it wasn't blended long enough. It should be smooth, like thick sour cream.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps for 3 days in the fridge. Stir in 1 tsp of water before serving to bring back the creamy texture.
- З чим подати
- Serve with sliced cucumber and cherry tomatoes at lunch instead of a salad if you want a quick meal.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.