Хумус з паприкою та лавашем
Вегетаріанська паста з нуту, тахіні, лимона та прянощів. Ідеальний ситний перекус без молочних продуктів, який добре їсти з лавашем.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 408 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.75
- Білок
- 14 г
Інгредієнти
- 1 Canned chickpeasупаковка 400 г ≈ $1.20 119 г
- 2 TahiniНе в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 г
- 3 Garlic≈ $10.00 за кг 2 г
- 4 Lemon≈ $4.65 за кг 14 г
- 5 Olive oil 6 мл
- 6 Paprika 1 г
- 7 Cumin за смаком
- 8 Thin lavash flatbreadупаковка 250 г ≈ $2.50 31 г
- 9 Salt за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Нут відкинути на дуршлаг, рідину зберегти окремо.
Покласти в чашу блендера нут, тахіні, часник, лимонний сік, кумін, сіль і половину олії.
Збивати 2–3 хвилини до однорідної маси, поступово доливаючи ложками відварений нутовий відвар для кремової консистенції.
Перекласти хумус у миску, полити залишковою олією та присипати паприкою.
Лаваш нарізати на шматочки і подавати поруч.
Поради
- Чому так
- Нут пробивают с жидкостью, чтобы избежать сухости и добиться однородности. Без неё хумус будет рассыпаться.
- Чим замінити
- За тахини подойдёт 15 г семян кунжута, размолотых в порошок. Лимонный сок замени 14 г сока клюквы, если нет лимона.
- Де помиляються
- Если хумус комковатый, значит, не хватает жидкости или недопроблен. Он должен быть гладким, как густая сметана.
- Зберігати й розігрівати
- Хранится 3 дня в холодильнике. Перед подачей перемешай с 1 ч. л. воды, чтобы вернуть кремовую текстуру.
- З чим подати
- Подавай с нарезанным огурцом и помидором черри на обед вместо салата, если хочешь быстрый обед.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.