Pastet z pieczarek i orzechów włoskich
Gęsta, aromatyczna pasta z smażonych pieczarek, cebuli i orzechów włoskich. Konsystencja przypomina klasyczny pastet i świetnie trzyma się na chlebie.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 384 kcal
- Składniki
- ≈ $2.66
- Białko
- 16 g
Składniki
- 1 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 230 g
- 2 Walnutsopakowanie 150 g ≈ $4.00 30 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 5 Sunflower oil 10 ml
- 6 Dried thyme 1 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Drobno posiekaj cebulę, pokrój pieczarki w plasterki i zmiel cheśń.
Rozgrzej olej i usmaż cebulę 4–5 minut, aż będzie miękka.
Dodaj pieczarki i smaż 10–12 minut, aż wyparuje płyn, a grzyby lekko się zarumienią.
Wrzuć cheśń, tymianek, sól i pieprz, podgrzej 1 minutę.
Przenieś pieczarki do blendera, dodaj orzechy i zmiksuj do gładkiej, jednorodnej pasty.
Porady
- Dlaczego tak
- Грибы обжаривай до выпаривания жидкости, чтобы паштет не был водянистым и хорошо держался на хлебе. Если останется влага, смесь расплывётся.
- Zamienniki
- За грецкие орехи возьми кедровые (30 г) — вкус будет более резким. Лук замени на 50 г репчатого с добавлением 1 ч. л. сахара для мягкости.
- Częste błędy
- Если паштет получился слишком жидким, значит, грибы не дожарили. Проверить легко: на ложке должна оставаться густая масса, а не каша.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни 4 дня в холодильнике, подогревай на сковороде 3–4 минуты при среднем огне. Не замораживай — орехи размякнут.
- Z czym podać
- Подавай с тостами из ржаного хлеба и листьями салата айсберг для контраста текстур. Подойдёт к лёгкому ужину без мяса.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.