Kremowa nadziewka z grzybów i cebuli do naleśników
Słodkawe, nie słodkie nadzienie do naleśników z miękkimi grzybami, karamelizowaną cebulą i śmietaną. Dobrze utrzymuje kształt i idealnie nadaje się do zawijania.
- Czas gotowania
- 15 min
- Porcja
- 166 kcal
- Składniki
- ≈ $1.39
- Białko
- 7 g
Składniki
- 1 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 120 g
- 2 Onions≈ $1.60 za kg 35 g
- 3 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 35 g
- 4 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 8 g
- 5 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój grzyby i cebulę bardzo drobno; posiekaj świeży koper.
Rozgrzej patelnię ze śmietaną, wyłożyć cebulę i smażyć 2 minuty, aż będzie miękka.
Dodaj grzyby, dopraw solą i gotuj 6–7 minut, aż większość wody wyparuje.
Wmieszaj śmietanę i czarny pieprz, podgrzewaj 2–3 minuty, aż stanie się gęsta i kremowa.
Zdejmij z ognia, dodaj koper i ostudź 3 minuty przed nadziewaniem naleśników.
Porady
- Dlaczego tak
- Fry the mushrooms until almost all the moisture has evaporated so the filling does not turn watery when the pancakes are baked. Add the sour cream at the end, otherwise it will curdle from the heat.
- Zamienniki
- Replace 15% sour cream with plain 2.5% yogurt (35 g), it will be lighter but less thick. You can use shallot (35 g) instead of onion, it is milder and sweeter.
- Częste błędy
- If the filling is too dry, the mushrooms were fried over low heat or without a lid. It will crumble when you cut it.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep for 2 days in the fridge and warm in a pan for 3 minutes without oil. Do not freeze, the sour cream will separate.
- Z czym podać
- Serve with hot pancakes and sour cream on the side so kids can spread it themselves. Also works as a side for mashed potatoes at lunch.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.