Smażone grzyby z cebulą do blinów
Grzyby i cebula smażone w masle do złota — sycąca nadzienie do blinów.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 157 kcal
- Składniki
- ≈ $1.23
- Białko
- 6 g
Składniki
- 1 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 120 g
- 2 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 3 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 10 g
- 4 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 20 g
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper do smaku
- 7 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Oczyść grzyby wilgotną ściereczką i pokrój na plasterki o grubości 4 mm, cebulę — na drobną kostkę.
Rozgrzej suchą patelnię na silnym ogniu, wyłożyć grzyby i smażyć 5 minut, nie mieszając pierwsze dwie minuty — woda odparuje, grzyby się zarumienią.
Zmniejsz ogień do średniego, dodaj masło i cebulę, smaż 6–7 minut do miękkiego, złotego koloru cebuli.
Posól, popieprz, dodaj śmietanę i podgrzej 1 minutę, aby sos okrył grzyby.
Posyp zielonym pietruszkiem; podawaj ciepłe w misce obok blinów lub od razu zawijaj w nie.
Porady
- Dlaczego tak
- Sear mushrooms undisturbed for 5 minutes to release moisture and develop a deep brown crust before stirring. Over-mixing makes them soggy.
- Zamienniki
- Use 30g frozen peas instead of mushrooms if needed. They’ll soften faster but add crunch. Skip sour cream and add 10g yogurt for a tangier taste.
- Częste błędy
- If onions burn before softening, your heat is too high. They should melt into a golden paste, not darken.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge. Reheat gently in a pan with 5g butter for 3 minutes, stirring often.
- Z czym podać
- Wrap in a warm blini with a dollop of sour cream and a pinch of salt for a quick breakfast or snack.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.