Beleśe mięsne
Smażone beleśe z drożdżowego ciasta z soczystą mięsną nadzieniem i cebulą. Porcja jest gęsta i idealna jako sycąca przekąska świąteczna.
- Czas gotowania
- 45 min
- Porcja
- 520 kcal
- Składniki
- ≈ $1.63
- Białko
- 19 g
Składniki
- 1 Frozen yeast doughopakowanie 500 g ≈ $3.00 85 g
- 2 Ground pork and beefopakowanie 500 g ≈ $7.10 75 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 35 g
- 4 Sunflower oil 10 ml
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozmrozić ciasto i pozostawić na 15 minut, aby stało się miękkie i elastyczne.
Drobno posiekać cebulę, wymieszać z mielonym mięsem, solą i pieprzem. Wyrobić nadzienie 1–2 minuty, aż będzie gładkie.
Podzielić ciasto na 2–3 kuleczki, spłaszczyć w placki i umieścić nadzienie w środku. Zaciśnąć brzegi, pozostawiając małe otworeczko na górze.
Rozgrzać olej na średnim ogniu. Smażyć beleśe otworem w dół 4–5 minut, aż będą złociste.
Przewrócić i smażyć jeszcze 5–6 minut, aż ciasto będzie złote, a sok w otworze przejrzysty.
Przełożyć na papier kuchenny na 2 minuty i podawać gorące.
Porady
- Dlaczego tak
- Тесто размораживай при комнатной температуре, чтобы не образовался ледяной слой внутри — тогда лепёшки не лопнут при жарке. Если положить холодное тесто в масло, оно будет плохо пропекаться и впитывать жир неравномерно.
- Zamienniki
- Лук замени на 30 г зелёного лука или 25 г болгарского перца (сладкого) — вкус станет менее резким. Масло подсолнечное замени на сливочное (10 г), но жарь на слабом огне, чтобы не горело.
- Częste błędy
- Беляши получатся сырыми внутри, если не дожарить их до прозрачного сочащегося сока в отверстии. Проверяй через 3–4 минуты после переворота: тесто должно быть золотистым, а не бледным.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике не более 2 дней, в герметичном контейнере. Разогревай в духовке при 180°C 10 минут или на сковороде под крышкой 5 минут. Не замораживай — тесто станет рыхлым.
- Z czym podać
- Подавай с 50 г сметаны или 30 г тёртого хрена для контраста с жирной жаркой. Подходит к праздничному столу как закуска перед вторым блюдом.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.