Funghi fritti con cipolla per blini

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 120 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
3. 3 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 10 g
4. 4 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 20 g
5. 5 Salt 1 g
6. 6 Ground black pepper a gusto
7. 7 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Pulire i funghi con un panno umido e tagliarli a fette di 4 mm, la cipolla a cubetti piccoli.

2. Scaldare una padella asciutta a fuoco vivo, aggiungere i funghi e farli rosolare 5 minuti senza mescolare i primi due — l'acqua evapora e i funghi si dorano.

3. Abbassare il fuoco a medio, aggiungere il burro e la cipolla, e far cuocere 6–7 minuti fino a quando la cipolla diventa morbida e dorata.

4. Salare, pepare, aggiungere la panna acida e far riscaldare 1 minuto perché il sugo avvolga i funghi.

5. Completare con prezzemolo fresco; servire caldi in una ciotola accanto ai blini o avvolgerli subito nei blini stessi.