Tort «Mleczko ptasie»

1. 1 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,5 szt.
2. 2 Sugar 24 g
3. 3 Wheat flour 8 g
4. 4 Gelatin 3 g
5. 5 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 18 g
6. 6 Sweetened condensed milkopakowanie 380 g ≈ $2.50 18 g
7. 7 Dark chocolateopakowanie 90 g ≈ $2.50 12 g
8. 8 Salt 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Rozgrzać piekarnik do 180 °C. Ubić część jajka z cukrem i szczyptą soli przez 4–5 minut, dodać mąkę i wymieszać.

2. Rozłożyć ciasto cienką warstwą w formie i piec 10–12 minut przy 180 °C do momentu, gdy szpikuleczka wyjdzie sucha, następnie ostudzić.

3. Namoczyć żelatynę w zimnej wodzie na 10 minut. Podgrzać z częścią cukru na małym ogniu do rozpuszczenia, nie doprowadzając do wrzenia.

4. Ubić miękką masło ze skondensowanym mlekiem do kremowej masy.

5. Ubić białka z pozostałej części jaj z resztą cukru do sztywnych bieli, cienkim strumieniem wlać ciepłą żelatynę i ubić jeszcze 2 minuty.

6. Połączyć masę białkową z masłem kremowym, ułożyć na ciastku i odstawić do lodówki na 4 godziny, aż suflet zacznie się utrwalać.

7. Rozpuścić ciemną czekoladę z niewielką ilością masła, polewać tort polewą i ostudzić 20 minut do momentu, aż zacznie twardnieć.