Chleb kukurydziany
Kruchy, żółty chleb z mąki kukurydzianej i pszennej, pieczony w formie bez drożdży w pół godziny.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 451 kcal
- Składniki
- ≈ $0.38
- Białko
- 11 g
Składniki
- 1 Cornmealopakowanie 700 g ≈ $2.40 45 g
- 2 Wheat flour 35 g
- 3 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 70 ml
- 4 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,3 szt.
- 5 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 12 g
- 6 Sugar 8 g
- 7 Baking powder 1 g
- 8 Salt do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200 °C, nasmaruj formę 20×20 cm masłem i postaw do nagrzewania.
Suche składniki: mąka kukurydziana, mąka pszenna, cukier, proszek do pieczenia, sól — wymieszaj.
Mokre składniki: mleko, jaja i stopione masło — ubij widelcem.
Połącz, wymieszaj delikatnie do jednorodności, wlej do nagrzanej formy — tak powstaje chrupka skórka.
Piecz 20–25 minut do złotego rumieńca; szpikulec wychodzi suchy. Pokrój w kostki, podawaj ciepły z masłem.
Porady
- Dlaczego tak
- Use warm milk to help the cornmeal absorb liquid evenly and avoid a dense crumb. Overmixing makes the bread tough.
- Zamienniki
- Replace cornmeal with 45g polenta (cooked and cooled) for a denser texture. Use 70g yogurt instead of milk for tanginess.
- Częste błędy
- If the top browns too fast but the center stays doughy, the oven runs hot. Check at 18 minutes with a toothpick.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Stays fresh 3 days; reheat in a toaster or oven at 300°F (150°C) for 5 minutes. Freezes well for 3 months.
- Z czym podać
- Pair with scrambled eggs and crispy bacon for a weekend brunch. Cut into triangles for a festive side.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.