Krem dyniowo-imbirowy z mlekiem kokosowym
Delikatny krem z dyni z imbirem i mlekiem kokosowym, z lekkim akcentem curry.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 356 kcal
- Składniki
- ≈ $1.52
- Białko
- 7 g
Składniki
- 1 Pumpkin≈ $2.80 za kg 300 g
- 2 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
- 3 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 8 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 2 g
- 5 Coconut milkopakowanie 400 ml ≈ $2.20 80 ml
- 6 Curry powder 1 g
- 7 Olive oil 6 ml
- 8 Sunflower seedsopakowanie 200 g ≈ $2.00 8 g
- 9 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotowanie: umyj cebulę, imbir i czosnek. Cebulę obierz i pokrój w kostkę 1 cm; imbir obierz i zetrzyj na drobno; czosnek obierz i posiekaj; dynię obierz i pokrój w kostkę 2–3 cm. Rozgrzej garnek na średnim ogniu.
Przy obróbce składników: smaż cebulę, imbir i czosnek na średnim ogniu, mieszając, 3–4 minuty, dodając odrobinę wody według potrzeby, aż cebula będzie miękka.
Dodaj dynię i curry: włóż dynię i curry do garnka, wymieszaj i smaż jeszcze 2 minuty na średnim ogniu, aby aromat przypraw się uwolnił.
Zalej warzywa wodą: zalej warzywa wodą tak, aby poziom płynu był około 1–2 cm nad składnikami; doprowadź do lekkiego wrzenia na średnim ogniu.
Gotuj: zmniejsz ogień do średniego i gotuj 20 minut, aż dynia będzie miękka i łatwo nakłuwana widelcem.
Zblenduj na krem: zdejmij z ognia, zblenduj do gładkiego kremu na średniej prędkości; wlej mleko kokosowe, dopraw solą do smaku i energicznie wymieszaj.
Doprowadź krem do smaku: ponownie postaw na małym ogniu i podgrzewaj 2–3 minuty, mieszając, aż krem będzie jednolity i gorący. W razie potrzeby dopraw solą.
Podanie: rozlej do talerzy, posyp wierzch nasionkami; podaj z grzankami lub chlebem według uznania.
Porady
- Dlaczego tak
- Имбирь и чеснок обжаривай 3–4 минуты, чтобы они отдали эфирные масла и не горчили в супе. Если они сырые, суп будет резким на вкус.
- Zamienniki
- Замени кокосовое молоко 80 мл сметаной (вкус станет менее сладким) или 80 мл сливками (плотнее, но жирнее). Карри можно убрать, добавив ½ ч. л. куркумы для цвета.
- Częste błędy
- Если тыква после варки не размягчается и остаётся твёрдой внутри, значит, огонь был слишком слабый или время варки недостаточное. Прокалывай вилкой: она должна входить без усилий.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай на среднем огне, помешивая, до кипения, затем 1–2 минуты на слабом. Не замораживай — кокосовое молоко расслоится.
- Z czym podać
- Подавай с подсушенным хлебом из ржаной муки или с тёплыми овощными чипсами из кабачка. Подходит для обеда в прохладную погоду.
W skrócie
- W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.