Rulon z piersi kurczaka i omletem

1. 1 Chicken leg quartersopakowanie 1 kg ≈ $2.50 195 g
2. 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1,5 szt.
3. 3 Mayonnaise 25 g
4. 4 Leekopakowanie 300 g ≈ $2.50 25 g
5. 5 Sunflower oil 8 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Roztrzepać jajka z majonezem i szczyptą soli, odstawić na 5–10 minut.

2. Wlać mieszankę na nasmarowaną patelnię, przykryć i gotować na małym ogniu 4–5 minut bez przewracania, aż omlet się zaje.

3. Odzielić mięso od kości piersi kurczaka, pozostawiając skórkę, i rozłożyć na cienkiej warstwie.

4. Ubić mięso kijem do mięsa, posolić i popiperować.

5. Szalotkę pokroić w cienkie pierścienie i posypać na mięso.

6. Nakryć mięso omletem, zawinąć w rulon, związać nitką kuchenną i owinąć folią.

7. Piecz w piekarniku w temperaturze 190 °C przez 40–45 minut, aż sok stanie się przezroczysty, a wnętrze mięsa osiągnie 85 °C.

8. Odstawić rulon na 10 minut, zdjąć nitkę i folię, a następnie pokroić na plasterki.