鸡腿肉卷蛋卷

1. 1 Chicken leg quarters包装 1 千克 约等于 $2.50 195 克
2. 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 1.5 个
3. 3 Mayonnaise 25 克
4. 4 Leek包装 300 克 约等于 $2.50 25 克
5. 5 Sunflower oil 8 毫升
6. 6 Salt 2 克
7. 7 Ground black pepper 1 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将鸡蛋、沙拉酱和少许盐搅拌均匀，静置5–10分钟。

2. 倒入涂有油的平底锅中，盖上锅盖用小火煎4–5分钟，不翻面，直到蛋卷凝固。冷却后备用。

3. 将鸡腿肉从骨头上剔下，保留皮，平铺开来。

4. 用肉锤敲松肉，再均匀抹上盐和胡椒粉。

5. 将韭菜切成细圈，均匀撒在肉上。

6. 覆盖上蛋卷，紧紧卷成肉卷形状，用线绑好，再用铝箔包裹。

7. 放入预热至190°C的烤箱中烘烤40–45分钟，直到肉汁透明且内部温度达到85°C。

8. 取出肉卷静置10分钟，解开线和铝箔，切成片。