Rouleau de blanc de poulet à la farce d'omelette

1. 1 Chicken leg quarterspaquet 1 kg ≈ $2.50 195 g
2. 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1,5 pcs
3. 3 Mayonnaise 25 g
4. 4 Leekpaquet 300 g ≈ $2.50 25 g
5. 5 Sunflower oil 8 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Battre les œufs avec de la mayonnaise

2. Laisser reposer le mélange 5–10 minutes

3. Faire cuire l'omelette à feu doux, couverte, d'un seul côté

4. Déboner le blanc de poulet

5. Applatir la viande avec un maillet, puis saler et poivrer

6. Émincer le poireau et le répartir sur la viande

7. Recouvrir le poireau avec l'omelette, former un rouleau et le ficeler en l'enveloppant dans du film alimentaire