Рулет з курячої грудки та омлету

1. 1 Chicken leg quartersупаковка 1 кг ≈ $2.50 195 г
2. 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1,5 шт
3. 3 Mayonnaise 25 г
4. 4 Leekупаковка 300 г ≈ $2.50 25 г
5. 5 Sunflower oil 8 мл
6. 6 Salt 2 г
7. 7 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Збити яйця з майонезом і щепоткою солі, залишити на 5–10 хвилин.

2. Вилити суміш на змащену сковорідку, накрити кришкою і готувати на слабкому вогні 4–5 хвилини, не перевертаючи, поки омлет не застигне. Остудити.

3. Відокремити м'ясо грудки від кістки, залишивши шкірку, і розкрити пластом.

4. М'ясо відбити молоточком, посолити і поперчити.

5. Цибулю-порей нарізати тонкими кільцями і посипати на м'ясо.

6. Покрити м'ясо омлетом, щільно загорнути рулетом, перев'язати ниткою і обернути фольгою.

7. Запікати у духовці при 190 °C 40–45 хвилин, поки сік не стане прозорим, а м'ясо всередині не прогріється до 85 °C.

8. Дати рулету постояти 10 хвилин, зняти нитки й фольгу, нарізати шматочками.