Hähnchenbrust-Roulade mit Omelettfüllung

1. 1 HähnchenkeulenPackung 1 kg ≈ $2.50 195 g
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1,5 Stk.
3. 3 Mayonnaise 25 g
4. 4 LauchPackung 300 g ≈ $2.50 25 g
5. 5 Sonnenblumenöl 8 ml
6. 6 Salz 2 g
7. 7 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Verquirle die Eier² mit Mayonnaise

2. Lass die Mischung 5–10 Minuten stehen

3. Brate das Omelett auf einer Seite unter einem Deckel

4. Entbone die Hähnchenbrust¹

5. Klopfe das Fleisch mit einem Fleischklopfer flach, würze es mit Salz und Pfeffer

6. Schneide den Frühlingszwiebel und streue ihn auf das Fleisch

7. Bedecke den Frühlingszwiebel mit dem Omelett, rolle es fest zusammen und binde es mit Küchengarn zu, dann in Frischhaltefolie einwickeln