Fiński kremowy z łososiem
Delikatny kremowy z łososiem, ziemniakami i aromatycznym koperkiem. Szybki i przytulny, około 35 minut.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 573 kcal
- Składniki
- ≈ $4.31
- Białko
- 31 g
Składniki
- 1 Salmon filletopakowanie 400 g ≈ $10.50 120 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 za kg 150 g
- 3 Cream 10%opakowanie 500 ml ≈ $2.40 100 ml
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 5 Carrots≈ $1.50 za kg 30 g
- 6 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 8 g
- 7 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Bay leaves do smaku
- 9 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotowanie: obierz cebulę i marchew; pokrój cebulę w kostkę 1 cm, marchew w kostkę 1 cm, ziemniaki obierz i pokrój w kostkę 2 cm; miej pod ręką liść laurowy.
Rozgrzej garnek na średnim ogniu i wlej masło.
Smaż cebulę i marchew na małym ogniu 3 minuty, aż będą półprzezroczyste, mieszając.
Wlej 400 ml wody do garnka, dodaj ziemniaki w kostkę i liść laurowy; doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu 12 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Dodaj łososia pokrojonego w kawałki i gotuj na średnim ogniu 5 minut, aż ryba będzie delikatna.
Wlej śmietankę, dopraw solą do smaku i podgrzewaj na małym ogniu, nie dopuszczając do wrzenia, aż będzie gorąca; zdejmij z ognia.
Podawaj posypane koprem i z świeżym chlebem lub grzankami; można dodatkowo podawać plasterki cytryny na życzenie.
Porady
- Dlaczego tak
- Sauté onions and carrots slowly to draw out moisture and prevent the soup from tasting raw or bitter. Overheating burns them and ruins the flavor.
- Zamienniki
- Use 100g Greek yogurt instead of cream for a tangier taste, or swap salmon for 120g cooked white fish like cod if preferred.
- Częste błędy
- Overcooking salmon makes it flake apart; it’s done when it’s opaque and just separates easily with a fork. No longer pink inside.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps 3 days in the fridge; reheat gently on low heat, stirring often, until hot. Freeze without dill for up to 1 month.
- Z czym podać
- Pair with a simple green salad and a slice of rye bread for a balanced, filling lunch.
W skrócie
- W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.