Фінський крем-суп з лососем

1. 1 Salmon filletупаковка 400 г ≈ $10.50 120 г
2. 2 Potatoes≈ $2.15 за кг 150 г
3. 3 Cream 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 100 мл
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
5. 5 Carrots≈ $1.50 за кг 30 г
6. 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 8 г
7. 7 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
8. 8 Bay leaves за смаком
9. 9 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготуйте: очистіть цибулю та моркву; наріжте цибулю кубиками по 1 см, моркву кубиками по 1 см, очистіть картоплю та наріжте її кубиками по 2 см; тримайте лавровий лист під рукою.

2. Розігрійте каструлю на середньому вогні та додайте олію.

3. Обсмажте цибулю та моркву на слабкому вогні 3 хвилини до напівпрозорості, помішуючи.

4. Додайте 400 мл води у каструлю, додайте картоплю кубиками і лавровий лист; доведіть до кипіння та варіть на середньому вогні 12 хвилин до мʼякості картоплі.

5. Додайте лосось шматочками та варіть на середньому вогні 5 хвилин, поки риба не стане мʼякою.

6. Влийте вершки, посоліть за смаком і підігрівайте на слабкому вогні, не допускаючи кипіння, до гарячого стану; зніміть з вогню.

7. Подавайте: посипте кріпом і подайте зі свіжим хлібом або грінками; за бажанням подайте шматочки лимона.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.