芬兰奶油三文鱼汤
细腻的奶油三文鱼汤，配土豆和香嫩莳萝。快速而舒适，约35分钟。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 573 kcal
- 材料
- ≈ $4.32
- 蛋白质
- 31 g
材料
- 1 Salmon fillet包装 400 克 约等于 $10.50 120 克
- 2 Potatoes≈ $2.19 每千克 150 克
- 3 Cream 10%包装 500 毫升 约等于 $2.40 100 毫升
- 4 Onions≈ $1.60 每千克 40 克
- 5 Carrots≈ $1.50 每千克 30 克
- 6 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 8 克
- 7 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 5 克
- 8 Bay leaves 按口味
- 9 Salt 2 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
准备洋葱和胡萝卜；洋葱切成1厘米的方丁，胡萝卜切成1厘米的方丁，土豆去皮切成2厘米的方丁；把月桂叶放在手边。
用中火加热锅子并倒入黄油。
以小火煸炒洋葱和胡萝卜3分钟，至半透明，翻动。
往锅中倒入400毫升水，加入土豆方丁和月桂叶；煮沸后改中火煮12分钟，直到土豆变软。
加入三文鱼块，改中火煮5分钟，直到鱼肉变软。
倒入奶油，按口味加盐并用小火加热，避免沸腾，至热即关火。
上桌时撒上莳萝枝，用新鲜面包或烤面包丁搭配；如愿可再提供几片柠檬。
小贴士
- 为什么这样做
- Sauté onions and carrots slowly to draw out moisture and prevent the soup from tasting raw or bitter. Overheating burns them and ruins the flavor.
- 可替换食材
- Use 100g Greek yogurt instead of cream for a tangier taste, or swap salmon for 120g cooked white fish like cod if preferred.
- 常见错误
- Overcooking salmon makes it flake apart; it’s done when it’s opaque and just separates easily with a fork. No longer pink inside.
- 保存与加热
- Keeps 3 days in the fridge; reheat gently on low heat, stirring often, until hot. Freeze without dill for up to 1 month.
- 搭配建议
- Pair with a simple green salad and a slice of rye bread for a balanced, filling lunch.
简要说明
- 在计划器中，此菜可做两天：第二天再加热。
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。