Saćebeli
Gruziński sos pomidorowy: pasta pomidorowa, koper, czosnek, adżika i chmele-suneli. Do szaszłyku, kurczaka i chaczapuri.
- Czas gotowania
- 15 min
- Porcja
- 60 kcal
- Składniki
- ≈ $0.51
- Białko
- 2 g
Składniki
- 1 Tomato pasteopakowanie 140 g ≈ $1.00 40 g
- 2 Cilantroopakowanie 50 g ≈ $1.20 8 g
- 3 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 4 Adjika 5 g
- 5 Khmeli-suneli do smaku
- 6 Vinegar 9% 3 ml
- 7 Sugar 2 g
- 8 Salt do smaku
- 9 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój koper bardzo drobno, czosnek przeciskaj przez praskę.
Rozpuść pastę pomidorową w 60 ml zimnej przegotowanej wody na porcję, aż będzie gęstością jak keczup.
Dodaj koper, czosnek, adżikę, chmele-suneli, ocet, cukier, sól i pieprz; wymieszaj.
Odstaw na 30 minut, żeby smaki się połączyły; trzyma się w lodówce do 5 dni.
Porady
- Dlaczego tak
- Press garlic through a press to avoid bitter allicin, which burns when chopped. Use cold boiled water to thin paste smoothly without lumps.
- Zamienniki
- Replace adjika with 3g paprika plus 1g cayenne for heat; swap khmeli-suneli for 1g dried oregano if unavailable.
- Częste błędy
- Over-salting makes the sauce taste flat; taste before adding salt and adjust after 30 minutes.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps 5 days in the fridge; reheat gently in a saucepan for 2 minutes. Freezes for 3 months.
- Z czym podać
- Drizzle over grilled halloumi or mix into mashed potatoes for a tangy, herby boost.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.