Saṭsebeli
Gürcü domates sosu: domates püresi, maydanoz, sarımsak, adjika ve hmel-suneli. Şiş, tavuk ve haçapuri için mükemmel.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 60 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.51
- Protein
- 2 g
Malzemeler
- 1 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 40 g
- 2 Cilantropaket 50 g ≈ $1.20 8 g
- 3 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 4 Adjika 5 g
- 5 Khmeli-suneli tadına göre
- 6 Vinegar 9% 3 ml
- 7 Sugar 2 g
- 8 Salt tadına göre
- 9 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Maydanozu ince ince doğrayın, sarımsağı presleyin.
Bir porsiyon için ketçap kalınlığında olana kadar 60 ml soğuk kaynamış suyla domates püresini seyrelttin.
Maydanoz, sarımsak, adjika, hmel-suneli, sirke, şeker, tuz ve biberi ekleyip karıştırın.
Lezzetlerin birleşmesi için 30 dakika bekletin; buzdolabında 5 güne kadar saklayabilirsiniz.
İpuçları
- Neden böyle
- Press garlic through a press to avoid bitter allicin, which burns when chopped. Use cold boiled water to thin paste smoothly without lumps.
- Yerine ne koyulur
- Replace adjika with 3g paprika plus 1g cayenne for heat; swap khmeli-suneli for 1g dried oregano if unavailable.
- Sık yapılan hatalar
- Over-salting makes the sauce taste flat; taste before adding salt and adjust after 30 minutes.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps 5 days in the fridge; reheat gently in a saucepan for 2 minutes. Freezes for 3 months.
- Yanında ne gider
- Drizzle over grilled halloumi or mix into mashed potatoes for a tangy, herby boost.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.