萨策贝利（萨策贝里）
格鲁吉亚番茄酱：番茄酱、香菜、大蒜、阿季卡辣酱和黑胡椒混合香料。适合烤肉、烤鸡和哈恰普里。
- 烹饪时间
- 15 分钟
- 份量
- 60 kcal
- 材料
- ≈ $0.51
- 蛋白质
- 2 g
材料
- 1 Tomato paste包装 140 克 约等于 $1.00 40 克
- 2 Cilantro包装 50 克 约等于 $1.20 8 克
- 3 Garlic≈ $10.00 每千克 3 克
- 4 Adjika 5 克
- 5 Khmeli-suneli 按口味
- 6 Vinegar 9% 3 毫升
- 7 Sugar 2 克
- 8 Salt 按口味
- 9 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将香菜切成细末，大蒜拍成蒜泥。
每份用60毫升凉开水将番茄酱稀释至酱汁状（如同番茄酱的稠度）。
加入香菜、蒜泥、阿季卡辣酱、黑胡椒混合香料、醋、糖、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
静置30分钟让味道融合；可在冰箱中存放5天。
小贴士
- 为什么这样做
- Press garlic through a press to avoid bitter allicin, which burns when chopped. Use cold boiled water to thin paste smoothly without lumps.
- 可替换食材
- Replace adjika with 3g paprika plus 1g cayenne for heat; swap khmeli-suneli for 1g dried oregano if unavailable.
- 常见错误
- Over-salting makes the sauce taste flat; taste before adding salt and adjust after 30 minutes.
- 保存与加热
- Keeps 5 days in the fridge; reheat gently in a saucepan for 2 minutes. Freezes for 3 months.
- 搭配建议
- Drizzle over grilled halloumi or mix into mashed potatoes for a tangy, herby boost.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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