Solyanka mięsna mieszana
Syta, mieszana soljanka z kurczakiem, kiełbasą i szynką, gęsty bulion z ogórkami konserwowymi i koncentratem pomidorowym. Gotowana na kuchence, podawana ze smietaną i plasterkiem cytryny.
- Czas gotowania
- 60 min
- Porcja
- 564 kcal
- Składniki
- ≈ $2.21
- Białko
- 29 g
Składniki
- 1 Bologna sausageopakowanie 400 g ≈ $4.00 60 g
- 2 Hamopakowanie 300 g ≈ $2.91 40 g
- 3 Chicken thighsopakowanie 900 g ≈ $3.81 80 g
- 4 Pickled cucumbersopakowanie 680 g ≈ $3.20 60 g
- 5 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 6 Tomato pasteopakowanie 140 g ≈ $1.00 15 g
- 7 Olivesopakowanie 300 g ≈ $3.00 20 g
- 8 Lemon≈ $4.65 za kg 15 g
- 9 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 30 g
- 10 Sunflower oil 8 ml
- 11 Bay leaves do smaku
- 12 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotowanie: umyj kurczaka, osusz i pokrój na porcje o wymiarach około 4 cm; umyj cebulę i ogórki konserwowe; przygotuj garnek o pojemności około 3 litry; wlej 500 ml wody i doprowadź do wrzenia, usuń pianę, dodaj liść laurowy.
Rozgrzej na średnim ogniu patelnię, roztop masło i zeszklij cebulę do miękkości i złotego koloru (około 5–7 minut); gdy będzie gotowa, zdejmij z ognia i odstaw.
Do cebuli dodaj pastę pomidorową i startowane ogórki, duś razem jeszcze 5 minut, mieszaj.
Kiełbasę i szynkę pokrój w słupki i podsmaż na tej samej patelni 3 minuty; następnie połącz podsmażkę z bulionem i wymieszaj.
Gotuj na średnim ogniu pod przykryciem 10 minut, dodaj oliwki, dopraw do smaku solą i wymieszaj; kontynuuj gotowanie do pożądanej konsystencji bulionu.
Podanie: usuń liść laurowy i podawaj z kawałkiem cytryny i śmietaną; jeśli chcesz, udekoruj dodatkową zieleniną i podawaj z musztardą lub cytryną.
Porady
- Dlaczego tak
- Лук обжаривают до золотистого цвета, чтобы убрать горчинку и подготовить основу для томатной пасты — так бульон не будет слишком резким.
- Zamienniki
- За ветчину возьми варёную грудку курицы (40 г), нарезанную тонкими ломтиками. Солёные огурцы замени на маринованные (60 г), но уменьши соль в рецепте.
- Częste błędy
- Если бульон мутный или пенится сильно после закладки мяса, значит, его не сняли с пены сразу — выключи огонь, аккуратно сними пену ложкой.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Хранится 2 дня в холодильнике, разогревай на среднем огне с закрытой крышкой до кипения, затем 3 минуты на слабом. Не замораживай.
- Z czym podać
- Подавай с чёрным хлебом и стаканом тёмного пива, чтобы смягчить тяжесть от жирной колбасы и сметаны.
W skrócie
- W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.