Солянка сборная мясная

1. 1 Колбаса варёнаяупаковка 400 г ≈ $4.00 60 г
2. 2 Ветчинаупаковка 300 г ≈ $2.85 40 г
3. 3 Куриные бёдраупаковка 900 г ≈ $3.99 80 г
4. 4 Огурцы солёныеупаковка 680 г ≈ $3.20 60 г
5. 5 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
6. 6 Томатная пастаупаковка 140 г ≈ $1.00 15 г
7. 7 Оливкиупаковка 300 г ≈ $3.00 20 г
8. 8 Лимон≈ $4.70 за кг 15 г
9. 9 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 30 г
10. 10 Масло подсолнечное 8 мл
11. 11 Лавровый лист по вкусу
12. 12 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Куриные³ бёдра промыть, залить 500 мл холодной воды и довести до кипения. Снять пену, добавить лавровый лист и варить на слабом огне 25 минут, пока мясо не станет мягким, а сок не будет прозрачным.

2. Курицу³ вынуть и немного остудить, снять мясо с костей и нарезать кусочками. Бульон процедить и оставить на слабом огне.

3. Лук⁵ мелко нарезать, солёные огурцы⁴ нарезать соломкой. Лук обжарить в масле на среднем огне 5–7 минут до золотистого цвета.

4. Добавить к луку⁵ огурцы⁴ и томатную⁶ пасту, тушить 5 минут, помешивая.

5. Колбасу¹ и ветчину² нарезать соломкой, добавить в сковороду и обжаривать 3 минуты.

6. Переложить зажарку и мясо курицы³ в бульон, добавить оливки⁷, посолить. Варить на слабом огне 10 минут.

7. Подавать горячей со сметаной⁹ и долькой лимона⁸.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.