Solyanka mista de carne

1. 1 Bologna sausagepacote 400 g ≈ $4.00 60 g
2. 2 Hampacote 300 g ≈ $2.91 40 g
3. 3 Chicken thighspacote 900 g ≈ $3.81 80 g
4. 4 Pickled cucumberspacote 680 g ≈ $3.20 60 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
6. 6 Tomato pastepacote 140 g ≈ $1.00 15 g
7. 7 Olivespacote 300 g ≈ $3.00 20 g
8. 8 Lemon≈ $4.65 por kg 15 g
9. 9 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 30 g
10. 10 Sunflower oil 8 ml
11. 11 Bay leaves a gosto
12. 12 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Preparação: lave o frango, seque e corte em porções de aproximadamente 4 cm; lave a cebola e os pepinos em conserva; prepare uma panela de cerca de 3 litros; despeje 500 ml de água e leve para ferver, retire a espuma, adicione a folha de louro.

2. Aqueça uma frigideira em fogo médio, derreta a manteiga e doure a cebola até ficar macia e dourada (cerca de 5–7 minutos); conforme ficar pronta, retire do fogo e reserve.

3. Junte à cebola a pasta de tomate⁶ e os pepinos ralados, cozinhe juntos por mais 5 minutos, mexendo.

4. Fatie a salsicha e o presunto em tiras e doure na mesma frigideira por 3 minutos; em seguida, junte o refogado ao caldo e mexa.

5. Cozinhe em fogo médio sob tampa por 10 minutos, junte as azeitonas, prove e ajuste o sal; continue cozinhando até obter a consistência de caldo desejada.

6. Para servir: retire a folha de louro e sirva com uma rodela de limão e creme azedo; se desejar, decore com ervas adicionais e sirva com mostarda ou limão.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.