混合肉味索拉安卡汤
丰盛的混合索拉安卡汤，配有鸡肉、香肠和火腿，浓郁汤底包含咸黄瓜和番茄酱。用炉灶煮好，配酸奶油和一片柠檬。
- 烹饪时间
- 60 分钟
- 份量
- 564 kcal
- 材料
- ≈ $2.21
- 蛋白质
- 29 g
材料
- 1 Bologna sausage包装 400 克 约等于 $4.00 60 克
- 2 Ham包装 300 克 约等于 $2.91 40 克
- 3 Chicken thighs包装 900 克 约等于 $3.81 80 克
- 4 Pickled cucumbers包装 680 克 约等于 $3.20 60 克
- 5 Onions≈ $1.60 每千克 40 克
- 6 Tomato paste包装 140 克 约等于 $1.00 15 克
- 7 Olives包装 300 克 约等于 $3.00 20 克
- 8 Lemon≈ $4.65 每千克 15 克
- 9 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 30 克
- 10 Sunflower oil 8 毫升
- 11 Bay leaves 按口味
- 12 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
准备：将鸡肉洗净，擦干并切成约4厘米的份块；把洋葱和腌黄瓜洗净；准备一个约3升容量的锅；倒入500毫升水，直到水煮沸，撇去浮沫，加入月桂叶。
在中火上加热平底锅，融化黄油，炒洋葱至软烂并呈金黄色（约5–7分钟）；炒好后随时从火上取下放置。
向洋葱中加入番茄酱和擦碎的黄瓜，一起继续炖煮5分钟，期间搅拌。
把香肠和火腿切成细条，在同一平底锅中煎3分钟；然后把煎好的炒料与汤底混合并搅拌。
用中火盖锅煮10分钟，加入橄榄，按口味加盐并搅拌；继续煮至汤底达到所需的稠度。
上桌前去掉月桂叶，搭配一片柠檬和酸奶油一起食用；如愿可用额外的香草装饰并配芥末或柠檬。
小贴士
- 为什么这样做
- Лук обжаривают до золотистого цвета, чтобы убрать горчинку и подготовить основу для томатной пасты — так бульон не будет слишком резким.
- 可替换食材
- За ветчину возьми варёную грудку курицы (40 г), нарезанную тонкими ломтиками. Солёные огурцы замени на маринованные (60 г), но уменьши соль в рецепте.
- 常见错误
- Если бульон мутный или пенится сильно после закладки мяса, значит, его не сняли с пены сразу — выключи огонь, аккуратно сними пену ложкой.
- 保存与加热
- Хранится 2 дня в холодильнике, разогревай на среднем огне с закрытой крышкой до кипения, затем 3 минуты на слабом. Не замораживай.
- 搭配建议
- Подавай с чёрным хлебом и стаканом тёмного пива, чтобы смягчить тяжесть от жирной колбасы и сметаны.
简要说明
- 在计划器中，此菜可做两天：第二天再加热。
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