Żeberka wieprzowe z frytkownicy beztłuszczowej z sosem barbecue
Syte żeberka wieprzowe z suchą mieszanką przypraw i lepką glazurą barbecue. Frytkownica beztłuszczowa pomaga uzyskać rumiane brzegi bez długiego pieczenia w piekarniku.
- Czas gotowania
- 45 min
- Porcja
- 872 kcal
- Składniki
- ≈ $2.08
- Białko
- 43 g
Składniki
- 1 Pork ribsopakowanie 1 kg ≈ $8.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 260 g
- 2 Paprika 3 g
- 3 Garlic powder 2 g
- 4 Sugar 6 g
- 5 BBQ sauce 35 g
- 6 Sunflower oil 6 ml
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Salt 3 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Osusz żeberka i pokrój je na wygodne kawałki po 2–3 żebra.
Wymieszaj paprykę, suszony czosnek, cukier, sól i pieprz, a następnie natrzyj żeberka ze wszystkich stron.
Posmaruj mięso olejem i odstaw na 10 minut w temperaturze pokojowej.
Rozgrzej frytkownicę beztłuszczową do 180 °C, ułóż żeberka mięsną stroną do góry i piecz 25 minut.
Posmaruj żeberka sosem barbecue i zwiększ temperaturę do 200 °C.
Piecz jeszcze 8 minut, aż sos stanie się błyszczący, a mięso będzie łatwo przekłuwać nożem.
Odstaw żeberka na 5 minut przed podaniem.
Porady
- Dlaczego tak
- Add the barbecue sauce at the end. The sugar in it darkens quickly at 200 °C, but in 8 minutes it turns glossy without bitterness.
- Zamienniki
- Replace the dried garlic with 1 small fresh clove, grated to a paste. You can swap the sunflower oil for the same amount of refined vegetable oil.
- Częste błędy
- A common mistake is brushing on the sauce right away. By the end of cooking the edges are almost black and there is a smell of burnt sugar.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep the ribs in the fridge for up to 3 days. Reheat for 6–8 minutes in the air fryer at 160 °C, covered with foil, then 1–2 minutes without it.
- Z czym podać
- Serve for dinner with boiled potatoes or a simple cabbage salad to balance the fatty meat.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.