Stek z wieprzowej szyi z karamelizowaną cebulą

1. 1 Pork neckopakowanie 700 g ≈ $5.77 150 g
2. 2 Onions≈ $1.60 za kg 100 g
3. 3 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 12 g
4. 4 Sugar 5 g
5. 5 Balsamic vinegar 8 ml
6. 6 New potatoes≈ $2.50 za kg 130 g
7. 7 Sunflower oil 5 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Ziemniaki umyć i ugotować w osolonej wodzie przez 15–18 minut do miękkości, aż nożem będzie się w nich łatwo wbić.

2. Cebulę pokroić w półkółka i duszyć na masle śmietanowym przez 12–15 minut na małym ogniu do złocistego koloru.

3. Dodać cukier i ocet balsamiczny, gotować jeszcze 3–4 minuty, aż cebula nabierze gęstego połysku.

4. Stek osuszyć, posolić i doprawić pieprzem. Rozgrzać patelnię z olejem słonecznikowym.

5. Smażyć wieprzową szyję po 4–5 minut z każdej strony do złotego rumieńca i przezroczystego soku przy nakłuciu.

6. Dać mięsu odpocząć 3 minuty, podawać z karamelizowaną cebulą i gotowanym ziemniakiem.