Pieczona bużenina w folii

1. 1 Pork neckopakowanie 700 g ≈ $5.77 200 g
2. 2 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
3. 3 Mustard 5 g
4. 4 Paprika do smaku
5. 5 Salt 3 g
6. 6 Ground black pepper do smaku
7. 7 Bay leaves do smaku
8. 8 Sunflower oil 4 ml

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Osuszyć mięso; czosnek pokroić w kosteczkę, włożyć do nacięć na całej powierzchni mięsa.

2. Posolić, popiperować, posypać papryką, musztardą i olejem; na wierzch dodać liść laurowego, zawinąć w folię i odstawić do lodówki na 6–12 godzin.

3. Wziąć 30 minut przed pieczeniem, zdjąć folię, zawinąć w dwa warstwy nowej folii.

4. Piec w temperaturze 180 °C przez 1 godzinę 20 minut na 1 kg; na 15 minut przed końcem odkryć folię, aby mięso się zarumieniło.

5. Odstawić na 15 minut w folii, potem pokroić na plasterki 1 cm grubości wzdłuż włókien. Na zimno ostudzić całe.