Kremowy zupa dyniowa z krewetkami
Gładka, kremowa zupa z dyni, śmietaną i smażonymi krewetkami. Eleganckie danie, idealne jako ciepła przekąska na kolację.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 494 kcal
- Składniki
- ≈ $3.81
- Białko
- 30 g
Składniki
- 1 Pumpkinopakowanie 1 kg ≈ $2.80 280 g
- 2 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
- 3 Cream 20%opakowanie 500 ml ≈ $3.00 60 ml
- 4 Peeled shrimpopakowanie 400 g ≈ $8.50 110 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 6 Pumpkin seedsopakowanie 150 g ≈ $3.00 10 g
- 7 Olive oil 12 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Obierz dynię i pokrój w kostkę, a cebulę drobno posiekaj.
W garnku rozgrzej połowę masła, smaż cebulę 3 minuty, aż będzie miękka.
Dodaj dynię, sól i 250 ml wody, zagotuj i gotuj 18–20 minut, aż dynia będzie całkowicie miękka.
Wlej śmietanę i zmiksuj zupę do gładkiej konsystencji, podgrzej 2 minuty bez wrzenia.
Krewetki osusz, a czosnek posiekaj.
Na patelni rozgrzej pozostałe masło, smaż czosnek 20 sekund, dodaj krewetki i smaż 2–3 minuty, aż nabiorą różowego koloru.
Nalej zupę do talerza, ułóż krewetki, posyp nasionkami dyni i odrobiną czarnego pieprzu.
Porady
- Dlaczego tak
- Тыкву вари 18–20 минут на среднем огне, чтобы она размягчилась полностью и не осталось волокон. Проверяй вилкой: она должна проходить без сопротивления. Обжаривай креветки на сильном огне 2–3 минуты, иначе они будут резиновыми и недопросолятся.
- Zamienniki
- Замени сливки 20% на сметану 20% (60 г) — суп станет гуще, но потеряет нежность. Вместо оливкового масла используй подсолнечное (12 г), но оно даст более резкий вкус. Вместо тыквенных семечек посыпь сухариками (10 г).
- Częste błędy
- Если суп после блендера остался комковатым, ты не пробила его достаточно или добавила сливки слишком рано. Проверяй: гладкая текстура должна быть однородной, без видимых частиц. Креветки могут остаться сырыми, если их жарить меньше 2 минут — они сохранят серый цвет.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай на среднем огне 3–4 минуты, постоянно помешивая, чтобы не подгорели. Креветки не хранятся — готовь их свежими перед подачей. В морозилку не замораживай: сливки расслоятся.
- Z czym podać
- Подавай с тостами из ржаного хлеба, подсушенными в тостере 2 минуты. Или с парой ломтиков лимонного салата из огурца и уксуса, чтобы сбалансировать жирность.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.