Ratatouille z serem
Warzywne placki pieczone na bazie sosu pomidorowego, podane z serem. Lekka, świąteczna porcja o intensywnym smaku warzyw.
- Czas gotowania
- 1 godz.
- Porcja
- 313 kcal
- Składniki
- ≈ $2.84
- Białko
- 13 g
Składniki
- 1 Zucchini≈ $3.00 za kg 120 g
- 2 Eggplant≈ $4.33 za kg 120 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 za kg 140 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 za kg 80 g
- 5 Tomato pasteopakowanie 140 g ≈ $1.00 25 g
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 7 Dried thyme 1 g
- 8 Parmesanopakowanie 200 g ≈ $6.00 20 g
- 9 Olive oil 10 ml
- 10 Salt 2 g
- 11 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzać piekarnik do 180 °C. Ziemniaka, bakłażana i pomidory pokroić w cienkie plasterki, paprykę w paski.
Zmieszać pastę pomidorową z 40 ml wody, posiekanym czosnkiem, solą, pieprzem, tymiankiem i połową masła.
Rozłożyć sos na dnie małej formy.
Układać warzywa na sosie w kształcie wachlarza, przemiennie plasterki i paski, lekko posolić i posmarować resztą masła.
Nakryć formę folią i piec 30 minut w 180 °C, aż warzywa będą miękkie.
Zdejmować folię, posypać parmezanem8 i piec jeszcze 15 minut, aż warzywa będą delikatne i ser utworzy lekki skórkę.
Porady
- Dlaczego tak
- Slice the vegetables thin so they bake evenly and don't turn watery. If you leave them thick, the center stays raw even after 45 minutes.
- Zamienniki
- Use grated hard cheese (20 g) or blue cheese (15 g) instead of parmesan. Instead of bell pepper, use sweet pepper of another color (80 g) or 50 g of carrot cut into thin slices.
- Częste błędy
- If the sauce burns black, the oven is too hot or the dish sits on a metal sheet. Check the color after 20 minutes.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 3 days, but it's better to eat within 2. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid so the cheese doesn't dry out.
- Z czym podać
- Serve with crusty baguette or warm risotto to soften the tartness of the tomatoes.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.