芝士烤拉图依
层叠排列的烤蔬菜搭配番茄酱底，再淋上芝士，轻盈又节日感十足，满口蔬菜浓香。
- 烹饪时间
- 1 小时
- 份量
- 313 kcal
- 材料
- ≈ $2.84
- 蛋白质
- 13 g
材料
- 1 Zucchini≈ $3.00 每千克 120 克
- 2 Eggplant≈ $4.33 每千克 120 克
- 3 Tomatoes≈ $4.67 每千克 140 克
- 4 Bell peppers≈ $6.00 每千克 80 克
- 5 Tomato paste包装 140 克 约等于 $1.00 25 克
- 6 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
- 7 Dried thyme 1 克
- 8 Parmesan包装 200 克 约等于 $6.00 20 克
- 9 Olive oil 10 毫升
- 10 Salt 2 克
- 11 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
预热烤箱至180°C。将茄子、南瓜和西红柿切成薄片，红椒切成条。
将40毫升番茄酱、捣碎的蒜、盐、胡椒、百里香和半量油混合均匀。
将酱汁均匀铺在小烤盘底部。
将蔬菜呈扇形排列在酱汁上，交替摆放片状和条状，略微撒盐，淋上剩余油。
盖上锡纸，180°C烤30分钟，直到蔬菜软化。
揭开锡纸，撒上帕尔马干酪，再烤15分钟，直到蔬菜柔软且芝士表面微焦。
小贴士
- 为什么这样做
- Овощи нарезай тонко, чтобы они пропеклись равномерно и не стали водянистыми. Если оставишь толстыми, середина останется сырой даже после 45 минут.
- 可替换食材
- За пармезан возьми тертый твёрдый сыр (20 г) или сырную плесень (15 г). Вместо болгарского перца используй сладкий перец другого цвета (80 г) или 50 г моркови, нарезанной тонкими ломтиками.
- 常见错误
- Если соус подгорает до чёрного, значит духовка слишком горячая или форма стоит на металлическом листе. Проверяй цвет через 20 минут.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 3 дня, но лучше съесть за 2. Разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой, чтобы сыр не подсох.
- 搭配建议
- Подавай с хрустящим багетом или тёплым ризотто, чтобы смягчить кислинку томатов.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。