Peynili Sebzeli Ratatuy
Tomatlı bir tabakta dizilmiş ve peynirle kapatılmış fırında pişirilmiş sebzeler. Zengin sebze aromasıyla hafif bir yemek seçeneği.
- Süre
- 1 sa
- Porsiyon
- 313 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.84
- Protein
- 13 g
Malzemeler
- 1 Zucchini≈ $3.00 kg başına 120 g
- 2 Eggplant≈ $4.33 kg başına 120 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 140 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 80 g
- 5 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 25 g
- 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 7 Dried thyme 1 g
- 8 Parmesanpaket 200 g ≈ $6.00 20 g
- 9 Olive oil 10 ml
- 10 Salt 2 g
- 11 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 180 °C’ye ısıtın. Kabak, patlıcan ve domatesleri ince dilimleyin, biberleri şeritler halinde doğrayın.
40 ml suyla karıştırılmış domates püresi, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve yarım kaşık zeytinyağıyla sos hazırlayın.
Küçük bir tepsinin dibine sosu eşit olarak yayın.
Sebzeleri sosun üzerine yelpaze şeklinde dizin (dilimler ve şeritler aralıklı), hafif tuzlayın ve kalan yağla serpin.
Tepsi üzerine alüminyum kağıdı kapatıp 180 °C’de 30 dakika pişirin, sebzelerin yumuşaması için.
Kağıdı kaldırın, parmezan8 peyniri serpin ve sebzelerin tamamen yumuşaması ve peynirin hafif kızarması için 15 dakika daha pişirin.
İpuçları
- Neden böyle
- Овощи нарезай тонко, чтобы они пропеклись равномерно и не стали водянистыми. Если оставишь толстыми, середина останется сырой даже после 45 минут.
- Yerine ne koyulur
- За пармезан возьми тертый твёрдый сыр (20 г) или сырную плесень (15 г). Вместо болгарского перца используй сладкий перец другого цвета (80 г) или 50 г моркови, нарезанной тонкими ломтиками.
- Sık yapılan hatalar
- Если соус подгорает до чёрного, значит духовка слишком горячая или форма стоит на металлическом листе. Проверяй цвет через 20 минут.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 3 дня, но лучше съесть за 2. Разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой, чтобы сыр не подсох.
- Yanında ne gider
- Подавай с хрустящим багетом или тёплым ризотто, чтобы смягчить кислинку томатов.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.