Рататуй с сыром

1. 1 Кабачок≈ $3.00 за кг 120 г
2. 2 Баклажан≈ $4.33 за кг 120 г
3. 3 Помидоры≈ $4.67 за кг 140 г
4. 4 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 80 г
5. 5 Томатная пастаупаковка 140 г ≈ $1.00 25 г
6. 6 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
7. 7 Тимьян сушёный 1 г
8. 8 Пармезанупаковка 200 г ≈ $6.00 20 г
9. 9 Масло оливковое 10 мл
10. 10 Соль 2 г
11. 11 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Разогреть духовку до 180 °C. Кабачок¹, баклажан² и помидоры³ нарезать тонкими кружками, перец⁴ нарезать полосками.

2. Смешать томатную⁵ пасту с 40 мл воды, измельчённым чесноком⁶, солью, перцем, тимьяном и половиной масла.

3. Распределить соус по дну небольшой формы.

4. Выложить овощи поверх соуса веером, чередуя кружки и полоски, слегка посолить и сбрызнуть оставшимся маслом.

5. Накрыть форму фольгой и запекать 30 минут при 180 °C, пока овощи заметно размягчатся.

6. Снять фольгу, посыпать пармезаном⁸ и запекать ещё 15 минут до мягкости овощей и лёгкой сырной корочки.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».