Gulasz wołowy z suszonymi śliwkami i marchewką (w stylu pieczonego mięsa)

1. 1 Beef brisketopakowanie 800 g ≈ $8.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 220 g
2. 2 Prunesopakowanie 200 g ≈ $3.50 35 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 za kg 90 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 70 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
6. 6 Mustard 12 g
7. 7 Dry red wineopakowanie 750 ml ≈ $9.00 60 ml
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Osusz wołowinę, posól, popieprz i posmaruj musztardą Dijon.

2. Rozgrzej olej w garnku piekarskim na średnim ogniu i usmaż mięso po 2–3 minuty z każdej strony, aż się zarumieni.

3. Pokrój marchewkę na duże kawałki, cebulę na paski, a ząbek czosnku rozdrobnij.

4. Ułóż warzywa i śliwki w naczyniu, na wierzchu połóż wołowinę i wlej czerwone wino.

5. Zakryj naczynie folią i piecz w temperaturze 170°C przez 120 minut.

6. Zdejmij folię i piecz jeszcze 15–20 minut, aż górka się lekko zarumieni, a mięso będzie miękkie.

7. Odstaw mięso na 10 minut, a następnie pokrój je pod włókna.