Nadziewane z kartoflem i grzybami (warenyki)
Lekkie, puszyste warenyki z kremową nadzieniem z kartofli, grzybów i smażonej cebuli. Idealne do przygotowania na przyszłość i zamrażania.
- Czas gotowania
- 1 godz. 15 min
- Porcja
- 605 kcal
- Składniki
- ≈ $1.25
- Białko
- 18 g
Składniki
- 1 Wheat flour 90 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 za kg 180 g
- 3 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 100 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 70 g
- 5 Sunflower oil 12 ml
- 6 Salt 3 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Mąkę wymieszać z 1 g soli, dodać 45 ml gorącej wody i 5 ml oleju, ulepić gęste ciasto i odstawić na 20 minut.
Gotować 2 średnie kartofle do miękkości (około 20 minut), odcedzić wodę i rozgnieść na purę.
Grzyby i 1 małą cebulę drobno posiekać, usmażyć na pozostałym oleju przez 8–10 minut, aż wyparuje cała wilgoć.
Połączyć purę z grzybami, cebulą, ½ łyżeczki soli i doprawić pieprzem do smaku. Ostudzić nadzienie.
Ciasto rozwałkować, wyciąć koła, włożyć łyżeczkę nadzienia i zaciśnąć brzegi.
Gotować warenyki w osolonej wrzącej wodzie przez 4–5 minut po wypłynięciu na powierzchnię.
Porady
- Dlaczego tak
- Тесто замешивают на горячей воде, чтобы оно стало эластичным и не рвалось при раскатывании. Если вода холодная, тесто будет сухим и крошиться.
- Zamienniki
- Замени шампиньоны 100 г вешенками или маслятами. Лук можно обжарить с 1 зубчиком чеснока для остроты.
- Częste błędy
- Начинка слишком влажная — вареники разваливаются при варке. Проверяй: если начинка стекает комком, добавь 1 столовую ложку муки.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Хранится 3 дня в холодильнике, разогревай на сковороде 3–4 минуты с маслом. Замораживай только сырые вареники, отваривай сразу после разморозки.
- Z czym podać
- Подавай с растопленным сливочным маслом и сметаной на обед, когда нужно сытное блюдо без мяса.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.