Sufê de Ananás com Queijo Cottage

1. 1 Canned pineapplepacote 565 g ≈ $2.50 25 g
2. 2 Brown sugar 15 g
3. 3 Cottage cheese 5% (tvorog)pacote 300 g ≈ $2.80 75 g
4. 4 Semolinapacote 700 g ≈ $2.20 15 g
5. 5 Wheat flour 18 g
6. 6 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1,5 unidades
7. 7 Sunflower oil 9 ml
8. 8 Baking powder 2 g
9. 9 Sugar 13 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Escorra o ananás do caldo, coloque-o em uma peneira e deixe escorrer o excesso de líquido

2. Misture o queijo cottage³, açúcar, farinha de trigo, farinha de milho (fubá), ovos e fermento em pó; deixe descansar por 10 minutos

3. Aqueça o óleo em uma frigideira. Passe os pedaços de ananás bem pela massa dos dois lados

4. Frite com a tampa até ficarem dourados de um lado, depois sem tampa do outro lado

5. Transfira para papel absorvente para escorrer o excesso de óleo; deixe esfriar