Quark-Syrniki mit Ananas

1. 1 Ananas (Dose)Packung 565 g ≈ $2.50 40 g
2. 2 Rohrzucker 10 g
3. 3 Quark 5 % (Tworog)Packung 300 g ≈ $2.80 100 g
4. 4 GrießPackung 700 g ≈ $2.20 15 g
5. 5 Weizenmehl 20 g
6. 6 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
7. 7 Sonnenblumenöl 10 ml
8. 8 Backpulver 2 g
9. 9 Zucker 8 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Ananas¹ aus dem Sirup nehmen, abtropfen lassen und nach dem Abtropfen 5 Minuten klein würfeln.

2. Quark³, beide Zuckerarten, Grieß⁴, Ei, Backpulver und die Hälfte des Mehls mischen. 10 Minuten ruhen lassen.

3. Die Ananasstücke¹ hinzufügen und vorsichtig unterrühren.

4. Die Arbeitsfläche mit dem restlichen Mehl bestäuben und aus der Masse 4–5 Syrniki, ca. 1,5 cm dick, formen.

5. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Syrniki zugedeckt bei mittlerer Hitze 3 Minuten goldbraun braten, dann wenden und weitere 3 Minuten ohne Deckel braten.

6. Auf Küchenpapier legen, 2 Minuten abkühlen lassen und servieren.