Syrniki all'ananas

1. 1 Canned pineappleconfezione 565 g ≈ $2.50 40 g
2. 2 Brown sugar 10 g
3. 3 Cottage cheese 5% (tvorog)confezione 300 g ≈ $2.80 100 g
4. 4 Semolinaconfezione 700 g ≈ $2.20 15 g
5. 5 Wheat flour 20 g
6. 6 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Baking powder 2 g
9. 9 Sugar 8 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Scolare l'ananas dallo sciroppo, far sgocciolare per 5 minuti e tagliarla a cubetti piccoli.

2. Mescolare la ricotta, entrambi gli zuccheri, la semola⁴, l'uovo, il lievito e metà della farina. Lasciare riposare 10 minuti affinché la semola assorba liquidi e gonfi.

3. Aggiungere i pezzi di ananas e mescolare delicatamente.

4. Spolverare la superficie di lavoro con la farina rimanente e modellare l'impasto in 4–5 syrniki dello spessore di circa 1,5 cm.

5. Riscaldare l'olio in una padella, friggere i syrniki a fuoco medio coperti per 3 minuti finché dorati, poi girarli e cuocerli altri 3 minuti scoperti.

6. Metterli su carta assorbente, lasciare intiepidire 2 minuti e servire.