Syrniki à l’ananas

1. 1 Canned pineapplepaquet 565 g ≈ $2.50 40 g
2. 2 Brown sugar 10 g
3. 3 Cottage cheese 5% (tvorog)paquet 300 g ≈ $2.80 100 g
4. 4 Semolinapaquet 700 g ≈ $2.20 15 g
5. 5 Wheat flour 20 g
6. 6 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Baking powder 2 g
9. 9 Sugar 8 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Égouttez l’ananas du sirop, laissez-le égoutter dans une passoire 5 minutes et coupez-le en petits dés.

2. Mélangez le fromage cottage³, les deux sucres, la semoule⁴, l’œuf, la levure et la moitié de la farine, laissez reposer 10 minutes pour que la semoule gonfle.

3. Ajoutez les morceaux d’ananas et mélangez délicatement.

4. Saupoudrez le plan de travail du reste de la farine, façonnez 4–5 syrniki d’environ 1,5 cm d’épaisseur.

5. Chauffez l’huile dans une poêle, faites revenir les syrniki sous couvert à feu moyen 3 minutes jusqu’à obtenir une croûte dorée, retournez et faites cuire encore 3 minutes sans couvercle.

6. Déposez-les sur du papier absorbant, laissez-les refroidir 2 minutes et servez.