Cordeiro com cobertura de batata

1. 1 Lambpacote 600 g ≈ $11.00Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 170 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 por kg 200 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 50 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 por kg 40 g
6. 6 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 30 g
7. 7 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 35 g
8. 8 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Olive oil 10 ml
10. 10 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte a carne de cordeiro em cubos de 3 cm, tempere com sal e doure em óleo em fogo alto por 5–7 minutos até ficar dourado. Transfira para uma assadeira.

2. Corte a cebola em meia-luas, os cogumelos em rodelas e os tomates⁵ em cubos. Sobre o cordeiro, disponha em camadas: cebola, cogumelos, tomates.

3. Corte as batatas em fatias finas, tempere levemente com sal e disponha firmemente por cima.

4. Misture 50 ml de água ao creme azedo, junte o endro picado e verta sobre as batatas.

5. Cubra a assadeira com papel-alumínio e asse a 375°F (190°C) por 50 minutos, até a carne e as batatas ficarem macias.

6. Retire o papel-alumínio, polvilhe com queijo ralado e asse mais 10 minutos até dourar.

7. Deixe repousar por 5 minutos antes de servir quente.