Баранина под картофелем

1. 1 Баранинаупаковка 600 г ≈ $11.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 170 г
2. 2 Картофель≈ $2.19 за кг 200 г
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
4. 4 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 50 г
5. 5 Помидоры≈ $4.67 за кг 40 г
6. 6 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.70 30 г
7. 7 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 35 г
8. 8 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
9. 9 Масло оливковое 10 мл
10. 10 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Баранину¹ нарезать кусочками по 3 см, посолить и обжарить в масле на сильном огне 5–7 минут до корочки. Выложить в форму.

2. Лук³ нарезать полукольцами, шампиньоны⁴ пластинами, помидоры⁵ кубиками. Выложить на мясо слоями: лук, грибы, помидоры.

3. Картофель² нарезать тонкими дольками, слегка посолить и плотно уложить сверху.

4. Сметану⁷ развести 50 мл воды, добавить рубленый укроп⁸ и залить картофель².

5. Накрыть форму фольгой и запекать при 190°C 50 минут, пока баранина¹ и картофель² не станут мягкими.

6. Снять фольгу, посыпать тёртым сыром⁶ и запекать ещё 10 минут до золотистой корочки.

7. Дать блюду постоять 5 минут и подавать горячим.