Agnello al forno con patate

1. 1 Lambconfezione 600 g ≈ $11.00Non in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 170 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 per kg 200 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 50 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 per kg 40 g
6. 6 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 30 g
7. 7 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 35 g
8. 8 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Olive oil 10 ml
10. 10 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare l’agnello a pezzi da 3 cm, salare e rosolarlo in olio a fuoco vivo per 5–7 minuti fino a doratura. Disporre in una teglia.

2. Tagliare la cipolla a mezzelune, i funghi a fette e i pomodori a cubetti. Disporre a strati sull’agnello: cipolla, funghi, pomodori.

3. Tagliare le patate a fette sottili, salarle leggermente e sistemarle sopra in modo compatto.

4. Mescolare 50 ml di acqua con la panna acida, aggiungere aneto tritato e versare sulle patate.

5. Coprire la teglia con la carta stagnola e cuocere a 190°C per 50 minuti, finché l’agnello e le patate non saranno teneri.

6. Togliere la stagnola, spargere formaggio grattugiato e cuocere altri 10 minuti fino a doratura.

7. Lasciare riposare il piatto 5 minuti e servire caldo.