Bowl de salmão curado e abacate
Bowl de café da manhã com arroz, salmão curado, abacate e ovo. Pepino, rabanete e molho de soja deixam a porção fresca e equilibrada.
- Tempo
- 20 min
- Porção
- 612 kcal
- Ingredientes
- ≈ $5.11
- Proteína
- 30 g
Ingredientes
- 1 Lightly salted salmonpacote 200 g ≈ $9.00 80 g
- 2 Avocadopacote 1 unidades ≈ $1.20 0,5 unidades
- 3 Cucumbers≈ $3.67 por kg 70 g
- 4 Radishespacote 300 g ≈ $1.80 50 g
- 5 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 6 Short-grain ricepacote 800 g ≈ $2.14 60 g
- 7 Soy sauce 12 ml
- 8 Sesame seeds 4 g
- 9 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave o arroz, cubra com 130 ml de água, salgue e cozinhe por 18–20 minutos, até ficar macio. Solte os grãos e mantenha aquecido.
Coloque o ovo em água fervente e cozinhe por 7 minutos para a gema cremosa ou 9 minutos para a gema firme. Esfrie, descasque e corte.
Corte o salmão em fatias. Corte o abacate em gomos e o pepino e o rabanete em rodelas finas.
Coloque o arroz como base em uma tigela. Distribua em setores o salmão, o abacate, o pepino, o rabanete e o ovo.
Regue com molho de soja, polvilhe com gergelim e sirva imediatamente.
Dicas
- Porquê assim
- Rinse the rice to remove the starch and keep the grains from sticking together. If you don't, it will be too dense and heavy.
- Substituições
- Use ½ banana for sweetness or ½ kiwi for tartness instead of avocado. Replace the soy sauce with 10 ml rice vinegar and 5 g sugar.
- Erros comuns
- If the salmon is too salty, add 1 tbsp water to the sauce or thin it with 5 ml lemon juice. Taste before serving.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 2 days, but add the avocado and cucumber just before eating. Reheat the rice with salmon in a pan for 3 minutes, and don't heat the egg and avocado.
- Servir com
- Serve with a cup of green tea or coffee with milk to balance the saltiness and richness.
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