Bowl con salmone marinato e avocado
Bowl da colazione con riso, salmone leggermente salato, avocado e uovo. Cetriolo, ravanelli e salsa di soia rendono la porzione fresca ed equilibrata.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 612 kcal
- Ingredienti
- ≈ $5.11
- Proteina
- 30 g
Ingredienti
- 1 Lightly salted salmonconfezione 200 g ≈ $9.00 80 g
- 2 Avocadoconfezione 1 pz ≈ $1.20 0,5 pz
- 3 Cucumbers≈ $3.67 per kg 70 g
- 4 Radishesconfezione 300 g ≈ $1.80 50 g
- 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
- 6 Short-grain riceconfezione 800 g ≈ $2.14 60 g
- 7 Soy sauce 12 ml
- 8 Sesame seeds 4 g
- 9 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sciacqua il riso, coprilo con 130 ml d’acqua, sala e cuoci per 18–20 minuti finché sarà morbido. Sgranalo e tienilo in caldo.
Immergi l’uovo in acqua bollente e cuocilo per 7 minuti per un cuore morbido o 9 minuti per un tuorlo sodo. Raffreddalo, sguscialo e taglialo.
Taglia il salmone a fettine. Taglia l’avocado2 a spicchi e il cetriolo e i ravanelli a rondelle sottili.
Disponi il riso come base in una ciotola. Sistema a settori il salmone, l’avocado2, il cetriolo, i ravanelli e l’uovo.
Condisci con salsa di soia, cospargi di sesamo e servi subito.
Consigli
- Perché così
- Rinse the rice to remove the starch and keep the grains from sticking together. If you don't, it will be too dense and heavy.
- Sostituzioni
- Use ½ banana for sweetness or ½ kiwi for tartness instead of avocado. Replace the soy sauce with 10 ml rice vinegar and 5 g sugar.
- Errori comuni
- If the salmon is too salty, add 1 tbsp water to the sauce or thin it with 5 ml lemon juice. Taste before serving.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for 2 days, but add the avocado and cucumber just before eating. Reheat the rice with salmon in a pan for 3 minutes, and don't heat the egg and avocado.
- Servire con
- Serve with a cup of green tea or coffee with milk to balance the saltiness and richness.
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