Bowl de salmón ligeramente salado y aguacate
Un bowl de desayuno con arroz, salmón ligeramente salado, aguacate y huevo. El pepino, rábano y salsa de soja aportan frescura y equilibrio al plato.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 612 kcal
- Ingredientes
- ≈ $5.11
- Proteína
- 30 g
Ingredientes
- 1 Lightly salted salmonpaquete 200 g ≈ $9.00 80 g
- 2 Avocadopaquete 1 unidades ≈ $1.20 0,5 unidades
- 3 Cucumbers≈ $3.67 por kg 70 g
- 4 Radishespaquete 300 g ≈ $1.80 50 g
- 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 6 Short-grain ricepaquete 800 g ≈ $2.14 60 g
- 7 Soy sauce 12 ml
- 8 Sesame seeds 4 g
- 9 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Enjuaga el arroz, cúbrelo con 130 ml de agua, añade sal y cocina 18–20 minutos hasta que esté tierno. Remueve con un tenedor y mantén caliente.
Baja el huevo en agua hirviendo y cuécelo 7 minutos para un centro jugoso o 9 minutos para yema firme. Enfría, pela y córtalo por la mitad.
Corta el salmón en filetes. Trocea el aguacate en gajos y el pepino y el rábano en rodajas finas.
Extiende el arroz como base en un bol. Coloca el salmón, aguacate, pepino, rábano y huevo en secciones.
Aliña con salsa de soja, espolvorea semillas de sésamo y sirve al momento.
Consejos
- Por qué así
- Rinse the rice to remove the starch and keep the grains from sticking together. If you don't, it will be too dense and heavy.
- Sustituciones
- Use ½ banana for sweetness or ½ kiwi for tartness instead of avocado. Replace the soy sauce with 10 ml rice vinegar and 5 g sugar.
- Errores frecuentes
- If the salmon is too salty, add 1 tbsp water to the sauce or thin it with 5 ml lemon juice. Taste before serving.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for 2 days, but add the avocado and cucumber just before eating. Reheat the rice with salmon in a pan for 3 minutes, and don't heat the egg and avocado.
- Con qué servir
- Serve with a cup of green tea or coffee with milk to balance the saltiness and richness.
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