Bowl de salmón ligeramente salado y aguacate
Un bowl de desayuno con arroz, salmón ligeramente salado, aguacate y huevo. El pepino, rábano y salsa de soja aportan frescura y equilibrio al plato.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 612 kcal
- Ingredientes
- ≈ $5.11
- Proteína
- 30 g
Ingredientes
- 1 Lightly salted salmonpaquete 200 g ≈ $9.00 80 g
- 2 Avocadopaquete 1 unidades ≈ $1.20 0,5 unidades
- 3 Cucumbers≈ $3.67 por kg 70 g
- 4 Radishespaquete 300 g ≈ $1.80 50 g
- 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
- 6 Short-grain ricepaquete 800 g ≈ $2.16 60 g
- 7 Soy sauce 12 ml
- 8 Sesame seeds 4 g
- 9 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Enjuaga el arroz, cúbrelo con 130 ml de agua, añade sal y cocina 18–20 minutos hasta que esté tierno. Remueve con un tenedor y mantén caliente.
Baja el huevo en agua hirviendo y cuécelo 7 minutos para un centro jugoso o 9 minutos para yema firme. Enfría, pela y córtalo por la mitad.
Corta el salmón en filetes. Trocea el aguacate en gajos y el pepino y el rábano en rodajas finas.
Extiende el arroz como base en un bol. Coloca el salmón, aguacate, pepino, rábano y huevo en secciones.
Aliña con salsa de soja, espolvorea semillas de sésamo y sirve al momento.
Consejos
- Por qué así
- Рис промывают, чтобы удалить крахмал и избежать слипания зёрен. Если не промыть, он будет слишком густым и тяжёлым.
- Sustituciones
- За авокадо возьми ½ банана для сладости или ½ киви для кислинки. Соевый соус замени на 10 мл рисового уксуса с 5 г сахара.
- Errores frecuentes
- Если лосось слишком солёный, добавь 1 столовую ложку воды в соус или разбавь его 5 мл лимонного сока. Проверяй на вкус до подачи.
- Guardar y recalentar
- Храни 2 дня в холодильнике, но авокадо и огурец добавь только перед едой. Разогревай рис с лососем на сковороде 3 минуты, яйцо и авокадо не нагревай.
- Con qué servir
- Подавай с чашкой зелёного чая или кофе с молоком, чтобы сбалансировать солёность и жирность.
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