Bowl de saumon légèrement salé et avocat
Un bol pour le petit-déjeuner avec du riz, du saumon légèrement salé, de l'avocat et un œuf. Le concombre, le radis et la sauce soja apportent de la fraîcheur et un équilibre parfait.
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 612 kcal
- Ingrédients
- ≈ $5.11
- Protéine
- 30 g
Ingrédients
- 1 Lightly salted salmonpaquet 200 g ≈ $9.00 80 g
- 2 Avocadopaquet 1 pcs ≈ $1.20 0,5 pcs
- 3 Cucumbers≈ $3.67 par kg 70 g
- 4 Radishespaquet 300 g ≈ $1.80 50 g
- 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
- 6 Short-grain ricepaquet 800 g ≈ $2.14 60 g
- 7 Soy sauce 12 ml
- 8 Sesame seeds 4 g
- 9 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Rincer le riz, le couvrir avec 130 ml d’eau, saler et cuire 18–20 minutes jusqu’à tendreté. Égrener et garder au chaud.
Plonger l’œuf dans l’eau bouillante et cuire 7 minutes pour un cœur coulant ou 9 minutes pour un jaune ferme. Refroidir, écaler et couper en deux.
Couper le saumon en tranches. Découper l’avocat2 en quartiers, et le concombre et le radis4 en fines rondelles.
Étaler le riz au fond d’un bol. Disposer le saumon, l’avocat2, le concombre, le radis4 et l’œuf en sections distinctes.
Arroser de sauce soja, saupoudrer de graines de sésame et servir immédiatement.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Rinse the rice to remove the starch and keep the grains from sticking together. If you don't, it will be too dense and heavy.
- Substitutions
- Use ½ banana for sweetness or ½ kiwi for tartness instead of avocado. Replace the soy sauce with 10 ml rice vinegar and 5 g sugar.
- Erreurs fréquentes
- If the salmon is too salty, add 1 tbsp water to the sauce or thin it with 5 ml lemon juice. Taste before serving.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for 2 days, but add the avocado and cucumber just before eating. Reheat the rice with salmon in a pan for 3 minutes, and don't heat the egg and avocado.
- Servir avec
- Serve with a cup of green tea or coffee with milk to balance the saltiness and richness.
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