Bowl de saumon légèrement salé et avocat
Un bol pour le petit-déjeuner avec du riz, du saumon légèrement salé, de l'avocat et un œuf. Le concombre, le radis et la sauce soja apportent de la fraîcheur et un équilibre parfait.
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 612 kcal
- Ingrédients
- ≈ $5.11
- Protéine
- 30 g
Ingrédients
- 1 Lightly salted salmonpaquet 200 g ≈ $9.00 80 g
- 2 Avocadopaquet 1 pcs ≈ $1.20 0,5 pcs
- 3 Cucumbers≈ $3.67 par kg 70 g
- 4 Radishespaquet 300 g ≈ $1.80 50 g
- 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
- 6 Short-grain ricepaquet 800 g ≈ $2.16 60 g
- 7 Soy sauce 12 ml
- 8 Sesame seeds 4 g
- 9 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Rincer le riz, le couvrir avec 130 ml d’eau, saler et cuire 18–20 minutes jusqu’à tendreté. Égrener et garder au chaud.
Plonger l’œuf dans l’eau bouillante et cuire 7 minutes pour un cœur coulant ou 9 minutes pour un jaune ferme. Refroidir, écaler et couper en deux.
Couper le saumon en tranches. Découper l’avocat2 en quartiers, et le concombre et le radis4 en fines rondelles.
Étaler le riz au fond d’un bol. Disposer le saumon, l’avocat2, le concombre, le radis4 et l’œuf en sections distinctes.
Arroser de sauce soja, saupoudrer de graines de sésame et servir immédiatement.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Рис промывают, чтобы удалить крахмал и избежать слипания зёрен. Если не промыть, он будет слишком густым и тяжёлым.
- Substitutions
- За авокадо возьми ½ банана для сладости или ½ киви для кислинки. Соевый соус замени на 10 мл рисового уксуса с 5 г сахара.
- Erreurs fréquentes
- Если лосось слишком солёный, добавь 1 столовую ложку воды в соус или разбавь его 5 мл лимонного сока. Проверяй на вкус до подачи.
- Conserver et réchauffer
- Храни 2 дня в холодильнике, но авокадо и огурец добавь только перед едой. Разогревай рис с лососем на сковороде 3 минуты, яйцо и авокадо не нагревай.
- Servir avec
- Подавай с чашкой зелёного чая или кофе с молоком, чтобы сбалансировать солёность и жирность.
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